Consejos alimenticios para las fiestas de fin de año y el calor

A causa de las fiestas de fin de año y las altas temperaturas, existen riesgos de enfermedades de transmisión alimentaria en la manipulación y conservación de alimentos. En charla con el programa El Radar, la nutricionista Paloma Solís, recomendó cómo cuidarse.

Primeramente, Solís mencionó que la higiene debe ser una constante en la preparación de alimentos. Como así también, que la cadena de frío no se rompa en los alimentos con esas características. Y que las comidas calientes deben tener una temperatura de 60 grados.

"Siempre hay mucha variedad de comidas. Hay que evitar alimentos que tengan mucha salsa, o mucha crema, que van a tener mucha densidad calórica. Si vamos a elegir cortes de carnes, que sean magros", comentó. Por último, indicó que se debe respetar el organismo para que funcione adecuadamente, variando, o postergando ciertos alimentos para no consumirlos solamente en un almuerzo, o en una cena. Ya que habrá tiempo para disfrutar de cada comida en su debido momento.